Page 129 - BWT - CATALISTINO IDRODOMESTICI 2025

I professionisti che

stanno cambiando il

mondo, sorso dopo

sorso

Spesso sono proprio le cose semplici a renderci felici: una passeggiata, il profumo del
pane appena sfornato o semplicemente l’acqua. Perché nulla rinfresca corpo e mente
quanto un buon bicchiere di acqua.
BWT garantisce che l’acqua di rete diventi la migliore acqua possibile: priva di cloro e
di metalli pesanti come piombo o rame, dal contenuto di calcare ridotto per proteggere
le apparecchiature, arricchita con la giusta quantità di preziosi sali minerali. Tutto
questo erogato alla giusta temperatura, frizzante o naturale, semplicemente premendo
un pulsante. Con il contributo positivo della tutela dell’ambiente: è la soluzione ideale
per eliminare le bottiglie di plastica monouso.

Norbert Niederkofler dice “STOP” alla plastica anche a
2.275 metri di altezza
Lo chef tre stelle Michelin Norbert Niederkofler nel suo AlpiNN - Food Space &
Restaurant a Plan de Corones, con vista sulle Alpi e sulle Dolomiti altoatesine, ha
deciso di rendere plastic free il suo ristorante.
Per contribuire alla tutela dell‘ambiente, Norbert opera interamente senza
acqua in bottiglia, eliminando così le lunghe e dannose consegne di circa
20.000 bottiglie d‘acqua all‘anno al ristorante, situato a 2.275 metri sul livello
del mare. Norbert e la sua impronta di CO2 si stanno riducendo, aprendo
contemporaneamente la strada a un‘esperienza di gusto sostenibile.
“Stiamo dimostrando il nostro apprezzamento per l‘acqua locale e abbiamo
trasformato il ristorante in uno spazio senza bottiglie, di plastica o di vetro, usa
e getta. Siamo nella fortunata posizione di poter avere accesso diretto a questo
bene prezioso e non solo servire specialità locali ai nostri ospiti, ma ora fare
esattamente lo stesso con l‘acqua, grazie a BWT. Utilizziamo l‘acqua locale, la Contrada Bricconi - azienda agricola e agriturismo
affiniamo e offriamo un‘esperienza piacevole e sostenibile“, afferma 1 stella Michelin e 1 stella verde
Oltressenda Alta - Val Seriana
Niederkofler.
Contrada Bricconi valorizza
l’acqua e le risorse locali
Contrada Bricconi è un luogo dove lavoro e ACQUA DA BERE
tradizione diventano sinonimo di rispetto e
valorizzazione. Un luogo dove la semplicità
incontra la dedizione e dove la storia viene
reinterpretata in chiave moderna.
In questo straordinario processo, l‘acqua
gioca un ruolo fondamentale: preservare
questo bene vitale diventa un‘azione istintiva
e imprescindibile e “siamo felici di fare parte
del cambiamento dicendo no all’utilizzo di
bottiglie usa e getta in questo luogo
incantato“ afferma Michele Lazzarini, chef del
ristorante all’interno della Contrada.
Norbert Niederkofler - Chef 3 Stelle Michelin e 1 stella verde

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